CASA BURANI

Al centro della "FOOD VALLEY"

COSA OFFRIAMO

> COOKING TEAM BUILDING

Alcune considerazioni
Cosa succede quando un gruppo, per sviluppare e incrementare la propria efficienza ed efficacia, usa una cucina come laboratorio di crescita e di sperimentazione del lavoro in “team”? Il Cooking Team Building si propone di far vivere ai partecipanti un momento formativo che concretamente coinvolga l’esperienza di creazione, rafforzamento e consolidamento del team attraverso la metafora della cucina. I gruppi, si cimenteranno nella preparazione di 7 ricette, sperimentando situazioni relazionali analoghe alle dinamiche lavorative che accadono in una vera cucina di un ristorante, però in un contesto inusuale e divertente. Le attività si svolgono sotto la supervisione e il coordinamento di uno chef-docente e di un collaboratore.

Regole e punteggio
1 punto per ogni ingrediente utilizzato. 2 punti  se riescono ad ottenerlo a scambio con altro gruppo (consentiti max 1 scambio). 2 punti se riescono ad usare anche un ingrediente jolly del gruppo da scegliere (max 1 scelta). Da 1 a 5 punti, valutazione della giuria (corretta esecuzione 1 punto, originalità 1/2 punto, ordine postazione di lavoro…)

> GLI SPAZI DI CASA BURANI

Abbiamo progettato un laboratorio professionale per far corsi di cucina. Lo spazio da un lato affaccia su una grande sala e dall’altro su un portico. Gli spazi e l’ampio giardino, con forno a legna, permettono di organizzare diversi tipi di eventi.

“COOKING TEAM BUILDING” SU MISURA PER TE

CORSI DI CUCINA PER GRUPPI

Mercato di Mezzo, Bologna
Bologna
Modena, Albinelli Market
Castles tours
Sassuolo
Balsamic vinegar
Reggio Emilia
Bologna
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